Δευτέρα 31 Μαρτίου 2014
Η εκκλησία του Προφήτου Ηλία
Η πίστη στο Αχλαδοχώρι εκφράζεται με τις Εκκλησίες και τα πολλά εξωκλήσια και παρεκκλήσια, που είναι χτισμένα γύρω από το χωριό, ώστε να το φυλάνε από κάθε κακό. Στο κέντρο του χωριού, υψώνεται κυριολεκτικά ο περίφημος ιστορικός ναός του Προφήτη Ηλία, που τιμάται ιδιαίτερα ως ο προστάτης του. Κτίστηκε το 1870. Η παράδοση αναφέρει πως ο ναός ήταν στην αρχή ένα μικρό εκκλησάκι. Οι πολλές χαρές στο χωριό, οι πλούσιες σοδειές, η οικονομική ευφορία, η προφύλαξη από τους Τούρκους, αποδίδονται στον προστάτη του χωριού, τον Προφήτη Ηλία. Ο λαός αναγνωρίζοντας την αλήθεια αυτή, αποφάσισε να κτίσει το μεγαλοπρεπέστατο ναό προς τιμήν του. Η απόφαση που πήρε η διοίκηση του Αχλαδοχωρίου ήταν Όλο το χωριό είναι υποχρεωμένο να προσφέρει χρήματα, υλικά, εθελοντική εργασία. Μέχρι να χτιστεί η Εκκλησία του Προφήτη Ηλία θα απαγορευτούν οι γιορτές, τα πανηγύρια, οι γάμοι, τα βαφτίσια και όλες οι άλλες χαρές στο χωριό.
Οι χωρικοί κράτησαν την υπόσχεση τους και με το παραπάνω. Κάθε Κυριακή οι κάτοικοι πρόσφεραν προσωπική εργασία για να τελειώσει όσο πιο γρήγορα γινόταν ο ναός. Το 1867 άρχισε το κτίσιμο της εκκλησίας και τελείωσε το καλοκαίρι του 1870, όπου και έγιναν πανηγυρικά τα εγκαίνια. Όλος ο λαός από την γύρω περιοχή παραβρέθηκε στα εγκαίνια, τιμώντας έτσι τον Προφήτη Ηλία στο πανηγύρι του.
Το 1877 τελείωσε και η αγιογραφία του ναού, που αποτελούνταν από παραστάσεις από την Π.Διαθήκη, όπως ο Παράδεισος, ο Νώε, η μετάσταση του Προφήτη Ηλία. Στις παραστάσεις της Κ.Διαθήκης, θαυμάζονται, παραβολές, σκηνές της ζωής του Χριστού. Άγνωστος, δυστυχώς παραμένει ο σπουδαίος αγιογράφος.
Σήμερα η εκκλησία του Προφήτη Ηλία λειτουργεί κανονικά κάθε Κυριακή, τις γιορτές των Αγίων, τις μεγάλες γιορτές της Χριστιανοσύνης, του Προφήτη Ηλία, οπότε και πανηγυρίζει.
Η εκκλησία της Αναλήψεως
 |
Προσπερνάμε το χωριό και κατευθυνόμαστε προς το εκκλησάκι της Αγίας Ανάληψης, που είναι κρυμμένο μέσα στη χαράδρα του Αλή Μπουτούς. Η τοποθεσία είναι γεμάτη πλατάνια και βελανιδιές. Ένας μεγάλος βράχος, ο Βράχος της Αναλήψεως, βρίσκεται στη μέση του πουθενά. Το ξωκλήσι "φωλιάζει" στο βράχο, και πάνω από την είσοδό του εντυπωσιάζει η εικόνα της Παναγίας που κρατά το Χριστό. Είναι ζωγραφισμένη σε μια μεγάλη γρανιτένια πέτρα, ενώ το εσωτερικό του κοσμούν ακόμη πιο όμορφες αγιογραφίες.
|
 |  |
 |  |
 |  |
Τετάρτη 22 Ιανουαρίου 2014
Μπριάμι
1 κιλό πατάτες,
μισό κιλό μελιτζάνες,
μισό κιλό κολοκυθάκια,
μισό κιλό πιπεριές,
ένα μεγάλο κρεμμύδι,
2 μεγάλες ντομάτες,
μαϊντανό,
αλάτι,
λάδι
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στην συνέχεια ρίχνουμε την τομάτα και τα υπόλοιπα υλικά και τα αχνίζουμε για ένα μικρό διάστημα. Κατόπιν τα βάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε στον φούρνο.
Κατσαμάκι
καλαμποκάλευρο,
χοιρινό παστό,
αλάτι,
κόκκινο πιπέρι,
νερό.
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και στην συνέχεια το ρίχνουμε με μικρές ποσότητες στην κατσαρόλα ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Το αφήνουμε να ψηθεί στην κατσαρόλα. Στην συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το υλικό μας.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και στην συνέχεια το ρίχνουμε με μικρές ποσότητες στην κατσαρόλα ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Το αφήνουμε να ψηθεί στην κατσαρόλα. Στην συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το υλικό μας.
Κατόπιν κόβουμε το παστό σε μικρά κομματάκια και το τηγανίζουμε. Αφού βγάλει το λίπος του, ρίχνουμε λίγο κόκκινο πιπέρι και το στρώνουμε πάνω στο ψημένο υλικό του ταψιού.
